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酵素に含まれるNAD+という酸化剤の働きで、ピルビン酸の水素を抜く(電子を奪う)ことで酸化します。
分かりました!!ありがとうございます🙏✨
赤線部について質問です。酵素は基質を分解するものだと思っていたのですが、どのように酸化するのですか?🙇🏻♀️🙏
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酵素に含まれるNAD+という酸化剤の働きで、ピルビン酸の水素を抜く(電子を奪う)ことで酸化します。
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厳密に言うと、ピルビン酸と直接反応するのはビタミンB1、リポ酸、CoAで、NAD+はピルビン酸とは反応せず、還元型になったリポ酸の酸化に関与します。
こう言うと難しいと思うので、NAD+という酸化剤で酸化されるんだなあというイメージでお伝えしました。