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どちらも後置修飾(名詞を後ろから修飾する)の考え方が使われています
(7)関係代名詞は習いましたか?ここではbookとKenjiの間に関係代名詞whichが省略されています。
(8)青で書かれたところを訳すと、「彼らについての本」となります。about themがthe storyを修飾しているという形です。
そうではなくて…
https://e-kyozai.com/postmodification-ze1
こちらのサイトがわかりやすいので参考にしてください
aboutも前置詞です。

storyの後にwhichが省略されているってことですか?