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toには不定詞といういろんな使い方ができる用法があり、
その中で名詞的用法(〜すること)という使い方が
このto learn になります。
基本的に不定詞は、一文の中には主語と動詞は一個ずつしか使えないというルールがあり、
動詞が前に使われててもう一回動詞を使いたいときに使われます。
この場合、Is it…のisが動詞として使われてしまったため、toを使ってlearnを動詞ではないものにし、to learn という1つの名詞にすることができます。