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＿「液体を気体にした後、再び液体にして集める」のが蒸留、「沸点の差を利用して混合物を純物質に分ける」のが分留。
＿(蒸留)⊃(分留)。
＿蒸留のうち、純物質を分ける、又は、分けようとしている、場合に、特別に、分留と呼びます。
＿複数の液体が混ざった場合でも、沸点の差を用いずに、蒸発と凝縮との状態変化で目的物質を回収する操作は、蒸留です。
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＿ウィスキーの製造工場では、ウィスキー蒸留所と呼び、ウィスキー分留所とは呼びません。単にエタノールを得ることだけが目的ではないからです。
＿蒸留して得たものは、大体アルコール度数70%程度の液体です。