Question

一一ㄑ

有點長😥

請閱讀下列敘述後,回答 48~50題
市面上很夯的漸層飲料,是由藍色蝶豆花原汁(內含花青素)搭配其他溶液調
配而成。蝶豆花原汁的 pH 值約為 6.5,接觸不同 pH 值液體時會呈現不同的顏
色,如圖(三十七)所示。
pH值
2
3
←紅紫色
-藍紫色
蝶豆花原汁┼
檸檬汁層廾
果糖糖漿層-
4
5
6
7
←藍色
←藍綠色
色 綠
圖(三十七)
果糖糖漿層-
8
調配漸層飲料需考慮不同溶液間的密度差異及互溶性,以下實驗是為了研究漸
層飲料的製造過程,實驗中還會使用檸檬汁與果糖糖漿,其pH 值依序是2.2 與7。
實驗:進行漸層溶液的調配。
V
2.
先取 20 mL 的果糖糖漿加入試管中,再取 20 mL 的檸檬汁緩慢加入同一個試管
中,最後在試管中,緩慢加入蝶豆花原汁 20 mL。依序加入溶液的過程中,需
盡量避免擾動已加入的溶液層。從溶液倒入後開始觀察並記錄試管內的變化。
******
實驗結果:
1. 實驗初期,蝶豆花原汁會漸漸滲入檸檬汁層,而使溶液產生漸層。果糖糖漿
層保持原狀。
2. 靜置數分鐘後,因蝶豆花原汁與檸檬汁兩者密度不同,且彼此可互溶,最後
會混合成一層,如圖(三十八)所示。
實驗初期
9
10 11 12 13 14
·2
圖(三十八)
13
-黃綠色
靜置數分鐘後
蝶豆花原汁與
檸檬汁混合層
-果糖糖漿層
48. 參考文中資訊,若將蝶豆花原汁和果糖糖漿,分別都加入適量的水稀釋,關於
兩杯溶液稀釋前後氫離子濃度的變化,依序應為下列何者?
形
(A)變小、不變
(B)變小、變大
(C)變大、變大
(D)不變、變大

Answer 1

供詞不可逆

蝶豆花原汁pH6.5偏酸性一點點，
果糖糖漿pH7是中性，

加水會讓pH6.5越來越趨近於7，
也就是氫離子濃度變小，

果糖糖漿已經是7了，再加水一樣是7，所以氫離子濃度不變

一一ㄑ

想問一下為什麼加水還是7～？

供詞不可逆

因為水的pH值是7，pH值是7的溶液再加pH值也是7的水最後pH值都還是7

一一ㄑ

好的謝謝