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所謂アセチル化の反応です。
ヘキサノールの-OHがアセチル化されて-OCOCH₃に変化します。
有機化学は主に官能基同士の反応が中心となります。
また、個々の化合物の反応が全てインターネットや教科書、参考書に載っているわけではないので、メジャーな反応を理解しておく必要があります。
分かりました！ご丁寧にありがとうございます😭🙇♂️
คำตอบ
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【訂正】
無水酢酸の構造式に誤りがあったため訂正します。
こちらの画像を参照してください。