＞She was…で文を始めてはダメなのですか？
→それでも構いません。文法的に何か問題があるわけではないです。
＞頭にwhenがくる文と、文中にwhenがある文の書き分け方が分かりません💦教えてください🙏
→どちらに重点が置かれるかに違いがあります。
英語の「情報構造（Information Structure）」を押さえておいてください！
当然例外はありますが、基本的に英語の1文内の情報の流れは
比較的重要でない情報→比較的重要な情報（一番言いたい情報）
となっています。
※以降、一番言いたい情報のことを「重点情報」と呼びます。
つまり、
重点情報は後回し
ということです！
これを強く意識してください。
今回の文ですと、
When I saw her in the library, she was reading a magazine.
となっていますから、文の後半に置かれた
she was reading a magazine
に重点が置かれています。
すなわち、
when I saw her in the library
という「いつ」の情報よりも
she was reading a magazine
という「彼女が何をしていたのか」の情報が言いたいわけで、ここに重点が置かれています。
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情報構造に関して、その入門的な内容をノートにまとめてあります。
プロフィールから飛んでぜひ読んでみてください。
難しい内容は省き、一切情報構造の知識が無くても理解できるように基礎から書いてあります。
