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問題によりますが、たとえば重曹の分解なら有機物ですから水と二酸化炭素が出ますよね？
NaHCO３からH2OとCO2を引いていきますが、Hが２つあるので重曹を増やします
すると2NaHCO3からH2OとCO2をひいてNa2CO3となります
この途中の引く作業はそれぞれ一つずつ原子を図にかいていって、そこからHやCを対応する量引いていけばわかると思います
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なるほど！化学式をかけば良いですかね？