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マルトースは二糖類、グルコースは単糖類です。
単糖類とは加水分解でそれ以上単純な分子にならない糖をいい、
二糖類は単糖類が2分子結合した糖をいいます。
マルトースはグルコースが2分子結合したものです。
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