図では両方が同時に描かれているので４NAD消費してるように見えますが、そうではないので注意です。左を動物の場合、右を酵母や細菌の場合、として分けて描くほうが分かりやすいと思います。
解糖系というのは
グルコース＋２NAD(+)→２ピルビン酸＋２NADH＋２ATP
です。（ATPは差し引きしてあります）
この反応をずっと長く続けるには、グルコースだけでなくNADも必要になります。そうしないと解糖系が止まっちゃうから。
NADを確保するために我々動物が行っているのが、
ピルビン酸＋NADH→乳酸＋NAD
という反応です。これは「嫌気的呼吸」といって例えば運動負荷のかかった骨格筋や心筋などはこれを回します。（できた乳酸は肝臓に運ばれて糖新生の材料にされます。）乳酸を作りたいんじゃなくてＮＡＤを確保したいってのがミソですね。
一方、酵母とかの細菌が行っているのが、「発酵」というやつで
ピルビン酸→アセトアルデヒド＋CO2＋NADH→エタノール＋NAD
ビールの製造なんかがこれですね。
嫌気的呼吸も発酵も酸素がない条件で進行するものです。（酸素があったらピルビン酸をＴＣＡ回路、電子伝達系に回したほうがＡＴＰ量が多い）
（※正確には運動負荷時の心臓や筋肉は嫌気的条件ではないが、急な負荷時は電子伝達系まで回すより解糖系でＡＴＰを産生した方が早いのでそうしてるらしい）
図を書く問題なんですかね？？
悪いけどピルビン酸から先を分けるだけなので頑張ってw
丁寧な説明ありがとうございます。
おっしゃったとおりに図を分けて書きたいのですが、具体的にどんな感じか書いて頂けませんか??
すみません!!
(忙しかったら結構です)