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NaNO3もCH3COONaも、イオンとして電離している、つまり水溶液中に溶けています。AgClもPbSもどちらもわずかに水溶液中に溶けてはいますが、溶解度が非常に小さいので、溶けきれない分が固体として沈殿します。この沈殿で成分元素を判断しています。
石灰水の色が白く濁るのは、中学校でもやったと思います。なぜ、濁るのかというのは高校2年か3年の無機化学で習うと思いますが、反応は写真に載せておきます。塩酸というCを持たないものを加えて二酸化炭素CO2が発生したということは、もともと成分元素としてCを含む物質だったということになります。
ありがとうございますm(*_ _)m
溶けきってるからなのですね!