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個人的意見で言えば、主語は彼(Hiroshi)の方が中学英語的には適切だと思います。
実際、ネイティブが用いる特有の表現や略語などは、全国模試や英検では不正解にされることがかなり多いです。この例文ではそのようなことはないですが、「彼は朝食にご飯を食べます。」程度な訳が安全牌かと思います。
English
มัธยมต้น
เคลียร์แล้ว
Which does Hiroshi eat for breakfast ,rice or bread ?
という質問に対して
Rice is eaten.
と答えるのは学校で習う英語ではありですか？なしですか？(日常会話では伝わればいいから大丈夫！とかではなく…)
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ご丁寧にありがとうございます！！！