問4.)食塩、砂糖, 片栗粉, 重曹が次のの~回のように混ざってしまった。 ~
の混合物からそれぞれく 〉内の物質を取り出したい。次の問いに答えよ。な
お,下のグラフ (各物質が各温度で水100gにとける限界の質量を表したもの)
と【使用できる実験器具】 も参考に考えよ。
砂糖10g.片栗粉10g〈片栗粉 〉
砂糖300g.重曹10g < 砂糖>
の 食塩20g.重曹12g 〈食塩>
砂糖50g.食塩80g 〈食塩 >
の
300
280
260
240
220
204
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
0
20
40
60
80
100
温度(℃)
一食塩
重曹
一米一砂糖(ショ糖)
※参考 片栗粉は, 75℃のお湯では粘性が増し, のり状になる。
*片栗粉
また, 片栗粉を水に入れた状態で直接加熱すると, 固まってしまう性質がある。
【使用できる実験器具】
蒸留水·氷·ビーカー·メスシリンダー·ガラス棒·電子てんびん薬包紙·
薬さじ·温度計· ガスパーナー·三脚· 金網· マッチ。ろうと·ろうと台·
ろ紙。蒸留装置 蒸発皿
溶解度 g/水100g