<練習>
平均分子量2.43 x 105のデンプン8.10gの全てのOH基をOCH基に変換した後、酸で単糖まで加
水分解したところ、3種の単糖A~Cが生じた。 Aは0.472g、Bは10.2g、Cは0.416gであり、
AとCの物質量比はほぼ1:1であった。 このデンプンはグルコース何個あたりに1個の枝分かれ
をもつか、またこのデンプン1分子に含まれる枝分かれの数を求めよ。 (H=1.0,C=12,0=16)
COUPSHO
0655SINAS
H
HO
X-OENRIVA
X-OJUOZO
1 X-CNICH
14
LOMH
JNIRAING
HO