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(練習問題) 式および答えを記して、レポートに添付・提出すること
アスパラテームのエネルギー換算係数は4.0kcal/g である。
(参考)の情報を使ってパルスイートの
① 甘味度
SINOMOTO
300g/000g分の
② エネルギー換算係数を計算せよ。
但し有効数字は3桁とする。
パルスイート)
②のヒント
カロリー低減表示(食品表示基準)
カロリーゼロ
100ml(g)あたりのエネ
カロリーゼロ
ノンカロリー
カロリーなし
ルギーが5kcal 米満
ゼロ
【特価 1/3で
[機能と同じ甘さ!
低カロリー
カロリーオフ
カロリー控えめ
ローカロリー
カロリーカット
100gあたりのエネル
ギーが40kcal未満
(飲料の場合は100ml
あたり 20kcal未満)
①のヒント
上白糖
小さじ1杯
年 3g
11012
小さじ1杯1g
PLATON
砂糖と同じ甘さで」
カロリーコントロール
