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酵素の主成分はタンパク質なので、、化学反応を促進する事で壊れる事はないのですが、体内の熱や酸によって失活することはあり得ます。消化酵素は外分泌腺から分泌されるので、基本的には必要な時、食物の消化時などに分泌されて、役目を終えれば、分解されたり体外に老廃物として排出されます。
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