Question

elly

想請問這題的A選項，謝謝🙏🙏

CoHino6+果糖
(植物细胞壁) ↑
23. 某學生將纖維素、蔗糖及澱粉完全水解後的醣類產物進行分析,哪些正確?
AB
(A)所產生的醣類產物互為同分異構物
(B)此實驗不可能取自人體內的酵素操作完成
(C)這三種材料主要取自植物的細胞質(D) 其組成小單元都是葡萄糖
(E)分子由大到小為纖維素→蔗糖 澱粉

Answer 1

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多醣水解變雙醣，分子式都是C12H22O11,但結構不同，互為同分異構物

elly

但是澱粉和纖維素為多醣，分子式為(C6H10O5)n，蔗糖為雙醣，分子式為C12H22O11，那麼為什麼還是為同分異構物？

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歐我看錯了，題目說【完全水解】的產物，所以都會變單醣C6H12O6

elly

好的已了解～謝謝你🙏🙏