Question

高中生

求問題幹意思，及所有選項意涵，謝謝。

DE 3.
-3. 將定量的酵母菌分別培養於甲、乙、丙、丁
B
四組培養液中,於25℃、缺氧條件下培養一
週後,測量其酵母菌發酵狀況(如附圖所示),
根據發酵作用的原理,下列敘述哪些正確?
(A)最有利於酵母菌進行發酵的培養液為甲
(乙所含 CO: 量最高 (C)丙組所含高能分
子最多 (D)丁組酵母菌行發酵作用的速率(V%)
最快 (E)若將培養液加入麵糰協助發酵,丁組的麵糰最為膨鬆
培養液所含酒精相對
M
甲乙丙丁 組別

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

台南馬東石

酵母菌 有氧發酵 不會產生酒精。
在無氧才會有酒精 比對y軸。就可知道誰的效率高。或者含氧量。

高中生

好的 謝謝