問5が分かりません。2本目のマーカーのところまではなんとか理解しました。その

生物

高校生

解決済み

2年以上前

問5が分かりません。2本目のマーカーのところまではなんとか理解しました。そのあとの表の実験開始時のグルコース量はどこからでてきたんですか？

が、利用できない場合には,発酵によって獲得する。発酵においては,1分子のグルコーこのグルコースからピルビン酸に至る( 4 )と呼ばれる過程では, 脱水素酵素の働きで 1_)によってエネルギーを獲得する 76 第1編生命現象と物質計算 266. 酵母の発酵■次の文を読み、下の各問いに答えよ。酵母は,酸素が利用できる場合には,主として( スは( 2 )分子のピルビン酸に分解され,結果として( 3 )分子の ATPを生じる 2分子の補酵素 NAD* が( 5 )されて2NADHとなる。2NADH は,酵母の発酵においては,ピルビン酸がエタノールに変換される過程で() 6 )されて 2NAD* に戻る。酵母は,発酵によってグルコース1分子当たり( 7 分子の二酸化炭素をつくる。のようすを,図1のような水上置換法を利用した装置を使って調べた。まず, 内容積 150 mL の三角フラスコに煮沸済みのグルコース溶液 30mL と酵母1gを入れ, フラスコとゴム管とガラス管の中の気体を手早く窒素ガスに置き換えた。その後,発生した二酸化炭素の体積を, メスシリンダーの内側と外側の水面を (50ml 合わせて読みとった。0~100g/Lのグルコース溶液を用いて実験1~6を行い,発生した二酸化炭素の体積を実験を開始してから30分後および60分後に読みとったところ,表1のようになゴム管ガラス管メスシリンダー才ゴム栓飽和食塩水 MIA 三角フラスコ 2# 酵母を加えた 30fh グルコース溶液図1 酵母による二酸化炭素発生量を測定する装置グルコース溶液からの二酸化炭素発生量二酸化炭素発生量 (mL) 0~60分表1 グルコース濃度(g/L) った。この実験では温度と気圧は一定 0~30分で,1モルの気体の体積は24Lであるとし,原子量はC=12, H=1, 0=16 とする。また, 飽和食塩水とグルコース溶液に溶ける気体の量は無視できるものとする。問1.文中の( 問2.実験2では, 実験開始30分後の二酸化炭素の発生量が160mL であったが, その後 30分経過しても二酸化炭素の発生量は増加しなかった。その理由を15字以内で説明せよ。問3.実験4では, 1gの酵母は60分間に何ミリモルのグルコースを消費したことになるか。発生した気体の量から計算して答えよ。間4.実験5では, 実験開始60分後にフラスコに残っているグルコースは何gか。間5.実験4~6の結果から, グルコース濃度が60~100g/Lの範囲においては, 酵母が 1時間につくる二酸化炭素の量は変わらないことがわかった。実験4,5および6の条件において, フラスコに入れる酵母の量を2gにした場合, 1時間でつくられる二酸化実験1 実験2 実験3 実験4 実験5 実験6 0 0 0 20 160 160 アマル酸 40 180 320 60 180 360 80 180 360 100 180 360 1 )~( 7 )に適する語や数字を答えよ。 O 8 炭素はそれぞれ何 mLか。 eント問5,6.酵母1gが1時間に消費できるグルコースの量を考える。 (13. 関西大改題) のンしイ。ノリクつ ○°。o。ン

このことは,計算によっても確認することができる。実験2で実験開始時に三角フラスコ中のグルコース溶液 30mLに含まれるグルコース(分子量 180)の質量 20g 1000mL =0.6gである。この0.6gのグルコースがアルコール発酵は、30mL× で分解されて発生する二酸化炭素の体積は, 次の計算から求めることができる。 [アルコール発酵酵の反応式) CH2O6 → 2C:H:OH+ 2CO2+2ATP 180g 2×24×1000mL 0.6g x mL 180:(2×24×1000) =D0.6:x (2×24×1000)×0.6 180 =160mLである。 X= この 160mL という値は, 表1の実験2で発生した二酸化炭素量と同じであり, 実験開始後30分までにすべてのグルコースが分解されたことがわかる。直変問3.アルコール発酵の反応式から比例計算を行う。 CHi2O6 → 2C2H5OH+2CO2+2ATP 1000ミリモル 2×24×1000mL yミリモル 1000:(2×24×1000) =y: 360 来類 360×1000 360mL ソ= 2×24×1000 =7.5ミリモル問4.実験5では実験開始60分後の時点では, 二酸化炭素が360mL 発生していることから,問4と同じく7.5ミリモルのグルコースが分解されたと考えられる。グルコース7.5ミリモルの質量…180×0.0075=1.35g 一方,実験開始前の三角フラスコの中のグルコース溶液30㎡Lに含まれるグル 80g コースの質量は, 30mL×- -=2.4gである。直 1000mL したがって, 60分後にフラスコ内に残っているグルコースの質量は, 2.4-1.35=1.05gである。問5.間4.5より,酵母1gが1時間に分解できるグルコースは最大で1.35g, 発生する二酸化炭素は 360mLである。酵母を2倍の2gにすると, 分解できる量が2倍になり, 一定時間に発生する二酸化炭素量も2倍となるので, 1時間で最大2.7gのグルコースを分解して 720mLの二酸化炭素が発生する。実験4~6において, 実験開始時のグルコースの質量と,すべてのグルコースが分解された際に発生する二酸化炭素の体積, 酵母2gが1時間に分解できるグルコースの最大量と, その結果発生する二酸化炭素の量を, 下表にまとめる。実験開始時のすべての基質が分解| 1時間に分解でき| 1時間に発生するグルコース量された場合に発生するグルコースの最二酸化炭素の最大る二酸化炭素* 480mL 大量 2.7g 量 720mL 1.8g 2.4g 実験4 720mL 2.7g 2.7g 640mL 実験5 720mL 実験6 3.0g 800mL (*は,問3と同様の比例計算で求める。) n0 第3章

発酵酵母生物

回答

✨ ベストアンサー ✨

のびた

2年以上前

実験開始時のグルコース量（g）は以下のように求められると思います。　
実験4の場合　グルコース濃度は60g /Lとなっています。
この溶液を30mLとって三角フラスコに入れたので、
三角フラスコ内に何gのグルコースが含まれているか？と計算してみると
60g✖️30mL／1000mL＝ 1.80g となります。
実験5、6も同様にして求められると思います。