ブドウ糖というのはグルコースC6H12O6という物質のことであり、麦芽糖というのはマルトースという物質です。このマルトースというのは、グルコースが2つくっついて(α1-4 グリコシド結合)できている物質です。だから、めっちゃ簡単に書けば
○○ →麦芽糖
○ →ブドウ糖
です。
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ブドウ糖というのはグルコースC6H12O6という物質のことであり、麦芽糖というのはマルトースという物質です。このマルトースというのは、グルコースが2つくっついて(α1-4 グリコシド結合)できている物質です。だから、めっちゃ簡単に書けば
○○ →麦芽糖
○ →ブドウ糖
です。
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なるほど…！
とってもわかりやすいです！ありがとうございます🙌