(每200mL) 0
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題:
燕麥奶與牛奶常被拿來做比較。燕麥奶是燕麥
「和水混合後的成品,其營養組成成分和牛奶有些不
『同,
,右表為X牌燕麥奶與Y牌牛奶的營養比較表。
部分消費者選擇牛奶與植物奶(米漿、豆漿、
「燕麥奶、杏仁奶)的過程中,也可能會同時考量牛
「奶和植物奶對於環境造成的影響。下圖為某學術單
「位研究:每生產出200mL的牛奶和特定濃度植物
【奶時產生的碳排放量、使用的土地面積與所需的用
水量。
碳排放
(公斤)
100 mL
●食考 12 會考(3)
營養比較表
X牌
Y牌
成分
燕麥奶
牛奶
蛋白質
1.3g
3 g
脂肪
2.6g
3.6g
糖
8.1 g
4.5g
膳食纖維
2 g
ng.
鈣
120 mg
100mg.
土地面積
用水
(平方公尺)
(公升)
0.2 0.4 0.6 0
0.5 1.0 1.50
40 80 120
通過率
57%
√ 牛奶
√ 米漿
豆漿
v 燕麥奶
V杏仁奶
1.若壯壯跟安安兩人對於早餐飲品的需求為:
壯壯:我想要攝取較多的胺基酸。蛋白質
牛奶
牛奶
安安:我要減少攝取糖。
則根據營養比較表,在攝取相同容量飲品的情況下,推論兩人的選擇,一
者最合理?
(A)兩人皆宜選擇牛奶
(B)兩人皆宜選擇燕麥奶
(C)壯壯選擇牛奶,安安選擇燕麥奶
(D)壯壯選擇燕麥奶,安安選擇牛奶
ADZ.
(A) 2. 根據本文,若只考量碳排放對於環境的影響,在相同的碳排放量下,
通過率
51%
何種飲品生產的量最多?
(A)牛奶
(B)米漿
(C)燕麥奶
(D)杏仁奶