ตัวทำละลายอินทรีย์มีทั้งมีขั้วและไม่มีขั้ว (polar, non polar) มีทั้ง protic และ aprotic
การใช้ตัวทำละลายอินทรีย์แทนน้ำมีหลายเหตุผล เช่น สารไม่มีขั้วละลายในสารไม่มีขั้วอย่าง benzene แทนน้ำซึ่งเป็นสารละลายมีขั้ว หรือบางทีเราต้องการละลายสาร polar แต่ไม่อยากให้สารละลายไปรบกวนตัวถูกละลายเกินไป เราก็ใช้ Alcohol ที่ less polar กว่าน้ำ หรือบางทีเราจะเลี่ยงความ protic ของน้ำไปใช้พวก Dry ether, THF เวลาเราสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์บางอย่างแล้วเติมสาร(reagent) ที่มีความว่องไวมากๆ ether จะเฉื่อยไม่ไปยุ่งกับปฏิกิริยา ปล่อยให้สารตั้งต้นกับสารที่เติม(reagent) ทำกันเอง แต่ถ้าใช้น้ำ บางทีน้ำจะมาแย่งสารตั้งต้นทำกับ reagent แทน ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่อยากได้ไม่ตรงหรือไม่เกิดเลย เป็นต้นนะ
解答
คือ จะมีสารอยู่ 2 ประเภท คือ สารมีขั้ว กับสารไม่มีขั้วครับ
สารมีขั้ว จะละลายในตัวทำละลายมีขั้ว เช่น น้ำ
ส่วนสารไม่มีขั้ว จะละลายในตัวทำละลายไม่มีขั้ว
เช่น สารละลายอินทรีย์ เฮกเซน อีเทอร์ คลอโรฟอร์ม ครับ
您的問題解決了嗎？