英文相關科系在台灣有非常多種類，每個科系的名稱不太一樣，他們的內容及方向也不太一樣，所以我會先建議你先去了解該學校的科系介紹及學習的內容，最好是有認識的學長姐可以請教。
每間學校名稱也有所不同，例如：英美語文學系、 英國語文學系、外國語文文學系、應用外語學系、應用英語學系、英語學系、英文學系、英語教學系、西洋語文學系等。
一班外語學系應該是側重文學、語言，如果有教學相關系的話，就會加上側重教學。
加上「應用」兩個字的科系，我想會比較側重實務知識、技能，例如：翻譯、商業英文、寫在等等，但我想基本上外語相關的科系，基本該有的英語能力學習的架構，都會包含到，只是每個學校的科系側重的不同，所要培養的人方向可能也不太一樣，再加上學校的資源差異跟學生的能力素質而有所不同。
至於國貿的相關資訊，我就不清楚了！
但我認為有件事情，你得先搞清楚，基本上大學英語科系的教授他們的概念是，你來到這個科系，教授不是來教你學英語是為了過檢定啊等等的目標，而是培養對於文學、語言上的學理知識、研究經驗及方法、甚至是實務的經驗（翻譯、教學）等。
因此，不要認為說你讀英文系，是為了想提升英語能力，我覺得這樣的想法會很狹隘，加上英語的能力本來就是自己要自主及主動去培養，積極尋求諮詢或向教授或他人諮詢等。
應用的話，如果你對翻譯(口譯/筆譯)有興趣，也是可以考慮看看，很專業性的東西，工作待遇也是不錯，只是真的需要下功夫培養英語的知識跟涵養及相關技術。
另外，文學的話，我個人覺得除非你真的對純文學、文學理論等研究很有興趣，再考慮，文學方面的應用我覺得會比較像是研究。
基本上，英語就是包含文學、語言、教學、翻譯及相關應用等領域。我想每個領域都有理論跟應用，只是看你覺得有興趣的是什麼。
另外，你說的應用其實有點廣泛，不太清楚你確切要的是什麼。
再補充一個建議，現在大學生基本上每個人都會有第二專長，所以即便你主科是英文科系，你也可以透過成績(大一的)去申請其他科系的雙主或輔修。
翻譯的科系，要到研究所才有。
例如：台師大的翻譯所，是很好的翻譯研究所，不過也是等到你有想考研究所，再考慮XD。
我有打算可能選修第二外語(目前自已有在自學基礎，也可能到時候就自已讀，不選修了，避免太忙)或翻譯、國貿之類的第二技能
謝謝你的回答!我本身的英文還不錯，只是我擔心的是我的需求是偏應用的，如果選了文學系也可以有應用所重的東西嗎？