Question

氧化還原

有人可以解釋2跟3嗎？

人
呈線1    N
左質是一和的有機全物" 蛋白質是由受聞分元是  人
列所形成,相開腔基酸并基的項基和和氮基通過肌鍵連接在一起 IN、N
白質可以一起,往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質複合物  樓天s
茶一特定功能食品中的蛋白質合量,可由測定其所元素的含量來間接
推算。臺灣在 97 年9月間發生的「毒奶」風波,係不肖廠商在奶粉中添加三聚氛膠( 分了式
C3HsNs、分子量 126 ), 以造成蛋白質含量較高的假象所導致           過酒馬
1. 下列敘述中,不屬於蛋白質變性的是 (A)蛋白質水解成腔基酸 個肝針前用醫用酒對
雍   皮膚消毒 生 語條交人前 (D)用福馬林溶液浸泡動物標本 (8 陰
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(2 下列敘述,何者錯誤 ?
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Answer 1

訪客

回第二題
合成二肽分子的時候COOH的OH根和NH2的H會脫離原本分子另外形成水分子
遇酸水解的時候會還原成原本各自的結構
不是很專業的解釋 但大致上是這個原理☺️