Question

氧化還原

有人可以解釋
第二題果糖是甜度
還有第3題嗎？

範例11-                                        宮         ap
[一3 為是

醣類,又稱碳水化合物,是多導基醛或多北
由碳、人氫與氧三種元素所組成,廣布       ‧ 和
單醣、雙醣、低珍本多醣,他們在生活上扮演著很重要的     像多醣可以被拿來當作儲
存養分的物質 (如瀑粉和醣原) 或當作動物外骨骼和植物細胞的細胞壁 (如:甲殼素和幾維
素); 另外像是為五碳醋釀的核釀是構成各種還因子不可或缺的物質(如 ATP、FAD和NAD )
也是一些中傳物質分子的骨幹 (如 RNA)。醣類的眾多衍生物同時也與免疫系統、受精、預
防央病、血液凝固和生長等有極大的關聯在食品科學和其他非正式的場合中,碳水化台物
通常指富有澱粉(相報物、枯包或類食)或簡單的釀類的食物(如食本

( Q )1. 34.2 公克訂糖與 17.1 公交的乳糖同時水解      or      or

之後共可得葡蔔糖多少公克?(C=12、0O= 3          Ho        Q
16、H=二1 (A)17. 交大 +《189 | Ho     汪-O       說
(D)27.9(E)36.0。                            由

 

    

         

 

 

2./ 有關酉類的敘信,何者正確? (A)瀑粉是
品 和六煩,用而其人在 重     到酸
才乳糖是脆組織的一種成分,其分子式為            同
CaHizOs 纖維索是一種多釀類,在酸中       全站
可水解成葡萄糖溶液,不僅可幫助腸胃蠕 . AG
動,也可被人體所消化_(D)果糖是甜度最       時
大的雙本 (E) 變功糖的分子式為     Gaon    同
CuHzzOn,屬於雙醯類。                                        Sa
) 玻尿酸和罰殼索的結構如右,下列何者不正
 多 8 (A)兩者都是屬於多醣體 (B)兩者都       甲殼素

得
(8)兩者都是玟合物    (D)甲殼素水解後僅能
以 和100衝中】

(DDG)E(338

Answer 1

💙Study_LaGer

(2)果糖是單糖吧…

(3)如果是多肽,應該要有胺基酸的樣子才對
H
|
H2N-C-COOH
|
R