Question

こーた

写真の文章って「A 普遍性の獲得 → 文脈からの逸脱」と「B 文脈からの逸脱 → 普遍性の獲得」のどちらの流れが正しいですか？

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アメリカが生み出した消費のマニュアル化としてどうしても無視できないものがあります。言うまでもなく、
マクドナルドです。
2 マクドナルドは、簡単に言えば、フォードが開発した大量生産方式を食生活に持ち込んだと言っていいでしょ
う。これはジョージ・リッツァという人が述べていることですが、マクドナルドほど見事に方法化され、マニュ
アル化され、技術主義的なものによって支配された消費の場はありません。生産工程の流れ作業的管理を、食生
活という消費プロセスにまで拡大したわけです。
-3 そして、この徹底した方法化によって、マクドナルドは世界へ進出することが可能となった。世界中どこへ行っ
ても同様のテンポがあり、ほぼ同様のサーヴィスが受けられ、同様の商品が出てきます。基本的なコウゾウは同
じです。そして、店に入ってからカウンターの前で注文し、商品が出てくるプロセス、店員の応対、座る椅子、
テーブル、出入り口の配置―これらが完全に管理され、マニュアル化されています。モノを食べるという消費
過程そのものを、テーラーシステム化してしまっているわけです。
4 ですから、マクドナルドがきわめてアメリカ的だと言われるのは、ハンバーガーのためというより、本来は、
ゆっくりと味を楽しみ、友人知人や家族の団欒の場であり、社交の場であったはずの食事という文化を、徹底し
技術主義的にとらえ、生産工程のように計測された効率性と画一性を重んじる、技術主義的な思考方法のもと
に置いたからにほかなりません。しかも、方法化することによって、特定の場所とか文化に囚われない、一見し
たところ普遍的なものをつくっていく。こういうやり方そのものがアメリカ的なのです。
5 しかし同時に、それが方法化された消費の場であることによって、マクドナルドはアメリカを超えてしまった。
それなりに世界中に散らばることが可能となる。それは、アメリカ以外のどこからも出現しえないという意味で
はきわめてアメリカ特殊的であるのですが、まさにそのことによって世界化が可能となっているわけです。
これはアメリカ文明のある本質を突いていて、技術主義と方法化によって、特定の文脈に囚われない普遍性を
獲得しようとすると、それが本来置かれている場所、コンテクストを失ってしまう。マクドナルドはもはや、そ
れが最初に発生した場所やコンテクストには収まらない。
その意味で、技術主義、方法化は脱文脈化をハカります。コンテクストを逸脱していく。コンテクストを逸脱
していくことによって、普遍化しようとする。脱文脈化したものは、言ってみれば、どこにでもあるものであり
ながら、どこにも定着しないものです。一種の故郷喪失者と言ってもよいですね。ですから、言い換えると、ア
メリカ文明が生み出した現代文明の大きな特徴はまさに故郷喪失であり、故郷喪失による普遍化なのです。故郷
喪失者であることが、同時に普遍化につながるというコウゾウになっているということなのです。