Question

馨

大神求解🙏

沉澱
溫度下降
( )2 蝶豆花源自泰國,又稱「藍藥水」,蝶豆花瓣(內含花青素)泡水後,水會變成藍
產生
生活素養題
色;若混入青檸或其他酸性物質,就會變成紫色,搖身變成市面上很夯的漸層飲料,
甲
乙
由於本身沒有什麼味道,所以加入果糖調味。製作時,依次慢慢加入果糖糖漿、檸檬
汁、蝶豆花原汁,產生漸層,非常賞心悅目。由於密度不同,果糖糖漿沉於杯底,飲
用時,可加以攪拌,使糖分均勻。請問以上畫底線部分,何者產生化學反應?
丁
201
(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁
ORATO

Answer 1

ChunKai

(B)乙
甲：花青素溶於水 物理
丙：密度不同 物理
丁：糖溶於水 物理

馨

感謝