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化學
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Jen
Jen

想請問這題🙏謝謝

從前沒有清潔劑的時代,媽媽會拿煮飯後燒過的灰燼來洗油膩鍋子,鍋子的 油汙也可以清洗乾淨,請問是灰燼中的哪一成分與油反應,使油分子變成可 溶於水的物質? (A)鹼性金屬化合物 (B)氧 (C)酸性物質 (D)肥皂分子。【學測】
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解答

白膠
白膠

灰燼中的KOH和油脂發生皂化反應產生脂肪酸鉀
但灰燼本身沒有肥皂分子

Jen
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謝謝！

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