Question

訪客1120

請問胃蛋白酶不是在ph=2（高酸）的環境下，活性會變高嗎？那為什麼實用大量的制酸劑會使胃蛋白酶降低催化能力？求解🥲

AUTE
ABCD 10 2021 年諾貝爾化學獎頒給研究催化劑的學者。人體中的酵素(或稱酶),即是生化反應
請p27
的催化劑,如胃液中的胃蛋白酶可將蛋白質分解為小的分子片段。酵素的催化能力受環
境的溫度、酸鹼性、受質濃度和專一性等影響。下列敘述哪些正確?(應選2項)同不
111 學測
(A) 酵素通常是胺基酸的聚合物
(B) 胃蛋白酶在 pH = 7.4 的環境有最佳活性
(C) 溫度越高時,胃蛋白酶的催化能力越強
(D) 食用大量制酸劑會降低胃蛋白酶的催化能力
(E) 胃蛋白酶亦可將澱粉分解產生葡萄糖

Answer 1

✨ 最佳解答 ✨

Eason

我沒記錯的話，制酸劑應該是鹼性物質，目的是中和酸性，因此他會使胃中的環境沒那麼酸，因此胃蛋白酶的催化活性下降

訪客1120

謝謝！之前被百度給騙了