ema bear 約2年以前 皂化反應 將油脂與鹼共煮，稱為皂化。 反應式：脂肪＋氫氧化鈉→脂肪酸鈉（肥皂）＋甘油。 酯類像是乙酯就是弱酸 酸鹼中和 酸+ 鹼 → 鹽+ 水 例如，鹽酸和氫氧化鈉發生中和反應，產生氯化鈉和水： HCl + NaOH → NaCl + H2O 留言
