Question

SY

請問第一格，蛋白酶的來源要寫什麼啊？謝謝謝謝

利用食物原料中的酵素
酵素
澱粉酶
蛋白酶
來源
麥蛋
麥芽
質
原料
反應物
澱粉豆
啤酒中的
蛋白質沉澱
澱粉
胺基酸
產物
單醣
胺基酸
產品
麦芽糖漿

Answer 1

✨ 最佳解答 ✨

FuTony

可以參考這個資料

https://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?id=4479

題目目標不太清楚，比較難判斷，要看你們老師的要求是什麼。有可能是麴菌或黃豆

SY

好的！謝謝你！