Question

chen

請問這一題 謝謝

95 °C
小霖取過量的冰糖加入熱水,充分
攪拌後發現底部仍有冰糖沉澱。若
她將此杯糖水擺放在室溫下冷卻,
一段時間後發現水位下降,如右圖
100mL水
所示。關於這杯糖水的敘述,下列何者正確?
(A) 口味變淡、沉澱量增加
(B) 口味不變、沉澱量增加
(C) 口味不變、沉澱量不變
(D) 口味變甜、沉澱量減少
25 °C
?
75mL水

Answer 1

Tiffany

原本熱水狀態下已是飽和
今天只是將他降溫
溫度下降溶解度也就隨之減少
因此析出的糖量也就越多，沉澱量增加
但依舊是保護狀態，所以口味不變