為醇與有機酸反應所得的生成物
(B酯化反應中濃硫酸為催化劑
(c)酯類難溶於水,且其密度比水大,所以會沉在水中
(D)水果的香味是因為水果中含有酯類的關係
8 蛋白質是由胺基酸組成,此兩者的關係與下列何者相似?
(A)肥皂和甘油 (B)酒精和乙醇
9
)澱粉和葡萄糖 (D)硫酸和氫氧化鈉
下列有關蛋白質的敘述,何者錯誤?
(A)蛋白質是構成細胞的必需物質
(B)蛋白質主要存在於蛋、肌肉和毛髮中
(C)蛋白質屬於天然聚合物,單體是葡萄糖
(D)羊毛和蠶絲的主要成分也是蛋白質
10 若以帶 - 代表許多碳和氫原子結合而成的直鏈聚合物,代表聚合物端點或接合點的碳原子,則下列各圖所代表
的聚合物何者加熱最易熔化?
(B)
街
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48
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110臺北市的垃圾費由89年7月份起試辦「隨袋徵收」,試問一般垃圾袋的材質是什麼?
(A)PE (B)PS (C)PVC (D)PP
12)()塑膠;(乙)蛋白質;(丙葡萄糖;(T)附綸;伐纖維素;囘酒精;網木精,以上屬於聚合物者有幾種?
(A)1種 (B)2種 (C)3種 (D)4種
13 聚乙烯(PE)材質的保鮮膜與聚氯乙烯(PVC)材質的雨衣,都含有下列哪一種元素?
(A)碳 (B)硫 (C)氧 (D)氮
(B)蛋白質
14 吃飯時,如果把飯糰咀嚼較久,會感到甜味。這是因飯中所含的何種聚合物被唾液水解成糖的緣故?
(D)維生素
(A)澱粉
(C)脂肪
15. 有關聚合物的敘述,下列何者較正確?
全物為多種物質黏合在一起的混合物
万成的化合物
H