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肽(英語:peptide,來自希臘文的「消化」),舊稱胜,即胜肽,又稱縮胺酸,是天然存在的小生物分子,介於胺基酸和蛋白質之間的物質。
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肽聚糖,是一堆介於蛋白質與胺基酸間的物質(肽)與乙醯氨基葡萄糖、乙醯胞壁酸等聚合成的物質。

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病毒蛋白殼

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肽聚糖,是由醣類跟peptide交聯而成

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