自然
國中

求解這兩題
謝謝

o 請閱讀下列敘述後,回答 48~50 題 市面上很夯的漸層飲料,是由藍色蝶豆花原汁(內含花青素) 搭配其他溶液調 配而成。蝶豆花原汁的 pH 值約為6.5,接觸不同pH 值液體時會呈現不同的顏 色,如圖(三十七)所示。 pH值0 1 5 6 10 11 12 13 14 + +++ f o 7 十+ - 紅紫色 -藍紫色 -藍色 小色 圖(三十七) 調配漸層飲料需考慮不同溶液間的密度差異及互溶性,以下實驗是為了研究漸 層飲料的製造過程,實驗中還會使用檸檬汁與果糖糖漿,其pH值依序是2.2 與7。 實驗:進行漸層溶液的調配。 先取 20 mL的果糖糖漿加入試管中,再取 20 mL 的檸檬汁緩慢加入同一個試管 中,最後在試管中,緩慢加入蝶豆花原汁 20 mL。依序加入溶液的過程中,需 盡量避免擾動已加入的溶液層。從溶液倒入後開始觀察並記錄試管內的變化。 o 實驗結果: 1. 實驗初期,蝶豆花原汁會漸漸滲入檸檬汁層,而使溶液產生漸層。果糖糖漿 層保持原狀。 2. 靜置數分鐘後,因蝶豆花原汁與檸檬汁兩者密度不同,且彼此可互溶,最後 會混合成一層,如圖(三十八)所示。 ” 9 實驗初期 靜置數分鐘後 蝶豆花原汁- 蝶豆花原汁與 檸檬汁混合層 檸檬汁層 果糖糖漿層+ 果糖糖漿層 果糖糖漿層 圖(三十八)
49. 關於圖(三十八)試管中由甲至乙範圍內的顏色漸層變化,下列何者正確? (A)顏色由藍色變成紅紫色 (B)顏色由紅紫色變成藍色 (C)顏色由藍色變成黃綠色 (D)顏色由黃綠色變成藍色 2 2 50. 若想換掉蝶豆花原汁,設計其他漸層溶液,依照原實驗設計原理,可替代蝶豆 花原汁的液體應具有下列何種性質? (A)在不同密度的液體中,會呈現不同的顏色 (B)在不同密度的液體中,會呈現不同的溶解度 (C)在不同酸鹼性的液體中,會呈現不同的顏色 (D)在不同酸鹼性的液體中,會呈現不同的溶解度 ”

解答

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49.
甲是蝶豆花原汁(題目給ph值6.5),所以照圖37來看是藍色的,至於乙是檸檬汁(題目給ph值是2.2)
,照圖來看是紅紫色。
所以甲--›乙 是 藍色變紅紫色 答案選A

50.
蝶豆花原汁本身就可以檢測酸鹼性阿(改變顏色),所以如果要選擇相同性質的溶液,自然也是要選擇能夠辨別酸鹼性的溶液 答案選C

Mandy☆

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