✨ 最佳解答 ✨
最初にお断りを入れておきます。
美術というより、技術の視点ですみません。
刃物を砥石で研ぐとき、水を使います。
砥石は石ですが、泥が地中の圧力で石になったものです。
水＋砥石＋刃をこすることで、泥がでます。
紙やすりは、極端なこと言うと、砂を紙にはった物です。
その砂が細かい方が、細かく研磨できます。
★小石より、砂が細かいですが、もっと細かな粒子は、泥になります。
★さらに、水を入れることで、滑りが良くなります。
刃を研ぐ場合、手でしているときはあまり気にならないですが、機械で砥石を高速回転していると、刃が摩擦で熱を持ちます。
★水を使うことで、温度上昇を防ぐ（放熱させている）側面もあると思います。
ありがとうございます😭