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求第二題詳解!

素養挑戰) 時事題組 同問題組】莱克多巴胺知多少? 動物若 | 来克多巴胺可促進動物肌肉的生長,若食用每公 || 小香水 18.5公克的克多巴, 使動物的蛋白質產量增加21%,並使脂肪產量減少34%,現時服用克多巴的豬隻補高中指 「萊克多巴胺的化學式為CIL,N),原先是研發作為治亚氣喘藥,但未通過美國食品藥物管 理局(FDA)的人體實驗,在醫學上,萊克多巴胺不能直接使用於人體,作為藥物或食品添加劑之 1 韩宪巴膜法尾端留量 CODEX 1 Oppb 0.01 ppm ) * 121961:1ppm "GW 1000ppb 用,人類若食用可能導致心跳加速、心律不整、心肌ike t等副作用 眼食萊克多巴胺的動物後,85%以上的萊克多巴胺 在 24 小時內可排出體外。 2012年國際食品法典委員會 (CODEX)通過牛、猪肌肉和脂肪內含米克多巴胺的最高 合 欢留限量為10 ppb, 臺灣衛福部食藥署宣布於2021年 | 川 1日起,開放萊猪內含萊克多巴胺的最高留限量為0.01 ppm,如右上圖所示。根據所提供的文章,試回答 1、2期 2. ; 0.olx1000 - 01 有關萊克多巴胺的敘述,下列何者錯誤? (A)是一種飼料添加物 (B)豬隻食莱克多巴胺後,完全不會殘留在體內 (C)在美國無法作為治療氣喘用藥 (D)豬隻體內殘留萊克多巴胺對人體的影響仍有待研究討論 力 多 B ? )、現有甲、乙、丙、丁四項肉品中被赋出莱克多巴胺 肉品 2 乙 丁 ly ( 現有甲、乙、丙、丁四項內區中被檢驗出來克多巴胺 中 丙 的劑量,如右表。依國際食品法典委員會和臺灣政府 「 莱克多巴胺劑量 的標準,超出最高残留限量的肉品分別為X 和Y 10 | 12 | 14 | 10 (ppb) 項,則下列哪一選項的數字可表示(X,Y)?(殘留 限量採四捨五入計量) Zij stoppb (et (A)(2,1) 18 (2,3) (C)(3,1) (D) (3,3) ( loppo ~ 14 pp) (Tai wanita 概念統習題組 「世界5大最健康食品之一 7 ? Kimahi 右圖中為韓式泡菜,是一種朝鮮族的傳統發酵食品,通常和米飯一起 食用,味道辛辣開胃,加上泡菜卡路里含量低,富含纖維素和維生素並含 有多種對人體有益的益生菌,被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大 最健康食品之一,因此極受大家喜愛。 韓式泡菜的製作方法,是將其食材浸泡在食鹽水溶液中,夏季時食 水濃度為4%,冬季時食鹽水濃度為3%。密封放置2~3天,天氣愈冷,浸泡的天數愈多。根據所 提供的文章,就回答第3、4.題題: *130X100% 中。 13 小满媽想在更多配製爾泡菜的食鹽水溶液,若現有30公克的食睡,則需多少公克的水才能符 合濃度標準? (A) 1000 (B) 970 (C) 850 (0)720 30 X = 1/20 04/在不同環境下,製作泡菜時,所需食鹽水的濃度和放置的天數,與下列何項因素有關? (A)食材的體積(B)食鹽顆粒大小 (C)溫度高低(0)催化 累兵;而 佛气都有的

解答

✨ 最佳解答 ✨

因為台灣四捨五入
甲乙丙都視為10

Mm

原來是這樣!太感謝了🙏

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