閱讀下列選文,回答第58至59題:
過去國人對學校營養午餐存有食材不佳的印象,政府為了強化學校午餐食材安全
性,於民國106年鼓勵學校午餐採用「四章一Q」,期望進一步讓學童感受在地飲食文
化,並提升環境保護意識。
某學者在其研究中指出:「政府鼓勵學校午餐採用四章一Q,國產雞價格即一路飆
漲。國產雞肉未反覆解凍較新鮮且品質好,進口雞肉在運輸過程中反覆解凍,新鮮度
難以掌控,但許多餐飲加工業者基於成本考量,改用較便宜的進口雞肉,也使進口難
肉市占率持續攀升,形成國內養雞產業發展的隱憂。」
「四章」:指CAS臺灣有機農產、產銷履歷農產、CAS臺灣優良農產品、吉園圃安全蔬果等標章。
Q」:
:指臺灣農產品生產追溯二維條碼QRcode。
通道
通道
CA
58)依上所述判斷,下列何者的推論較為正確?
(A)鼓勵學校午餐採用四章一Q,國產雞市場將出現供過於求
(B)餐飲加工業者改用進口雞肉的考量,主要是基於分散風險
(C)進口雞肉市占率攀升,將會反映在國內雞肉產製品的品質上、
(D)國內養雞產業發展的隱憂,就是指學童將吃不到新鮮的雞肉
?
安全性,所採取
