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結論から言うと、減らす必要はありません。
説明がしやすくなるよう（1）から流れで回答させていただきます。
（1）は、2つに分解して考えます。
①商品640,000を掛けで売り上げた。
仕訳をすると、（売掛金）640,000（売上）640,000
➁返金する可能性が高いリベートは12,800と見積もった。
（12,800は取引価格に含めない）
仕訳をすると、（売上）12,800（返金負債）12,800
→売上が両方で出てきているので、相殺し、
答えが（売掛金）640,000（売上）627,200
（返金負債）12,800
（2）返金負債を支払った＝負債ではなくったということなので、帳簿上から消すために、反対側の借方へ記載します。そのお金は当座預金から支払われているので、貸方へ記入します。
仕訳をすると、（返金負債）12,800（当座預金）12,800
このような感じでいかがでしょうか？
ありがとございます。
なんとなく分かりました！