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ウラジオストクを出発したイルクーツクに着いた時間がウラジオストクの時間では17:51で、イルクーツクの時間では15:51。
イルクーツクはウラジオストクよりも西にあって、時差が-2時間であることがわかります。
その列車がモスクワに着いたのがウラジオストクの時間で21:13で、モスクワの時間では14:13。
モスクワはさらに西にあるので、時差が-7時間であることが分かります。
ということで、イルクーツクとモスクワの時差は、5時間です。
ウラジオストクからイルクーツクまでの所要時間を含めて考えてもいいのでしょうが、手間がかかるだけなので、時差を知るのであればこの方法でいいと思います。