階疾
2阻害
論述
13.酵素と補酵素●酵母をすりつぶして抽活を取りそれにグルコースを加えると,③阻害
ルコール発酵が起こる。このアルコール染酵には+ 形水素酵素が関係している。この酵の阻害
害
ついて調べるため,酵母の抽出液から以下のA~c演を調整しそれぞれにグルコー』5阻
6阻言
溶液を加えた。下の各問いに答えよ。
の阻
合
A液…抽出液をセロハンの袋に入れ、一定時間流水中に浸した後に得られる内液
B液…抽出液をセロハンの袋に入れ, 一定時間水中に浸し, 外液を濃縮した液
C液…A液とB液の混合液
闘1.下線部のような操作を何と呼ぶか。
2問2.グルコース溶液を加えた結果,A液とB液では反応が起こらなかったが、C液では
起きた。その理由を簡潔に説明せよ。
間3.次のI液とII液にグルコース溶液を加えた。反応が起こるのはどちらか、
I液…A液を10分間煮沸した液とB液を混ぜた溶液
II液…B液を10分間煮沸した液とA液を混ぜた溶液
8複
P百
の
せ
222
の
問