半 っあのアミノ聞から水がとれ
とMo7 イン の
シクアック 所dpアミノ度の個因の相互作才など
てきらに挫な人 ングにはが 1
5 休内で行われるo化学反応を促進す るの旧a
式天である。 麻未の成外はタンパク質であるが ほ王EN
の機物金原子と結合して働く場合もある<
栗素が作用する物質を と呼び, 一般に酵素は決まった物
か作用しない企抽がある。 また. 評素反応は温度の上昇に伴って活発にな。
衣還濾の温諾以上になると反応は不活発にまる。 すなわち, それそれの
酵素に と呼ばれる反応を最も活発に行う温度がある。
マルトー(輩醒)はグルコース (ブドウ精)が 2 分子結合した糖である
マルドースをグルコースに分解する酵素マルターゼを使って次の実験を行っ
た。マルターゼを入れた試験管に マルトースを 7 Ne
洪護が1%になるように加え, 六恒を 5mL に
しで, 温度 37C でマルトースの分解反応を行っ
た。 友人開始後 一定時間ごとに試験和中のグル
コースの量を測定すると, 反応時間とグルコース
のようになった。 グの|
半(還下の全に半当な語。委池を入れよ。 mo ma
司2 下線部(!)-伏について次の問いに答えよ。 0
() 側頒が水素(H)のアミノ酸は何か このよう )
Ma ミ 。 このような構造を何というか
| =のような人を6っとい 生計
*) この作質を何というか ) 軸
有り 。 (6) 反応が不活発になる理由を革べか
の殆で。友時50分におけるマルトースとケルコーんのま
4|
(守苦)齋きペーロ
96 WMzas xis
