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栽培漁業とは、卵から稚魚になるまでの1番弱い時期を人の手で守り、その後、自然の海に稚魚を放流して成長させたものを獲る漁業です。
養殖業は、稚魚をいけすなどで飼育し、食べられる大きさまで育てる漁業です。
少し簡単にすると、
栽培漁業は卵から孵したあと放流して、自然の力で大きくします。
それに対し養殖漁業は稚魚のうちから人工的に育てて大きくします。
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