Question

そうちゃん

上6つの答えを教えてください！

原因物質
アニサキス
LITT WIL
【食中毒】
自分で調
魚介類から感染し､腸内で大増殖し毒素をつくり出す。
福段は人の傷口や腸の粘膜に潜んでおり、食べ物に付い
増えると毒素を出す。
新鮮な鶏肉ほど生き残っており、少量の菌で食中毒を
引き起こす｡
| カレーやシチューなどの大量調理が原因となることが多
熱に強い芽胞を形成する。
鶏卵や食肉類から感染し、腸内で大増殖する。
感染源と特徴
牡蠣などの二枚貝に付着している。 食品中では増殖せず、
ヒトの腸管内でのみ増殖し、少量でも食中毒を引き起こす
魚介類 (さば、いかなど) に寄生する寄生虫。