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①の赤線は西ヨーロッパ
②の青線は中国
③の黒線は日本
1820年代はイギリス産業革命の最盛期でその後続々とベルギーやフランスといった欧州各国が産業革命期へ突入していきます。なので1820年ごろから①のグラフが急成長しています。
逆に中国ではアヘンの流入や社会不安による反乱などで衰退していきます。そのため②のグラフは1820年ごろから下降していっています。
日本は1868年の明治維新後に産業革命が起こり発展していったので③のグラフは横ばいのままです。
拙い文章ですみません(´・ω・`)

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