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アイヌ民族や、本州からの移住民によって伝えられた食文化の一部は、今日の北海道の郷土料理に大きな影響を与えています.
北海道の郷土料理を通じて、アイヌの人々を受け入れ、伝統を受け継ぐ という意味があるのだと思います ❥･•
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