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例えば膨大な量の小麦を農家さんが個人で流通させて販売を行うというのは難しいですよね。そこで、各農家から穀物を集めて、貯蔵、輸送、販売の流通過程をすべて引き受けて行ってくれる会社みたいなのが穀物メジャーです。アグリビジネスというのは、日本語では農業関連産業といい、例えば品種開発とか肥料の生産、農業機械の開発、食品の加工などですね。フィードロット(後で説明)の経営もアグリビジネスで、近年、穀物メジャーはこういったアグリビジネスにも進出しています。
そしてフィードロットについてですが、普通肉牛は広大な牧場で放牧をして牧草を食わせて育てますよね。フィードロットはそうでなく、狭い敷地内に肉牛を閉じ込めて、とにかくトウモロコシや大豆、フィッシュミールのような栄養価の高いものをめちゃめちゃ食べさせて、短期間で人間が食えるまで成長させる育て方です。もっと分かりやすく言えば、人間でいうカップラーメンとかポテチを大量に食わせて、歩き回ることのできない狭い敷地内に閉じ込めることで運動不足にして、人間様が求めるお肉のいっぱいついたデブな牛を育てています。
