Question

いと

アミノ酸価を求めるんですが、
コーンフレークの場合
45分の10×100
ってどうやってその数字だって分かるんですか？
45と10の見つけ方みたいなの知りたいです！！！

TRY 効果に
コーンフレークのアミノ酸
(mg/gたんぱく質)
43
170
(10)
45
110
牛乳のアミ
(mg/gたん)
アミノ酸評点パターン
(mg/gたんぱく質)
30
必須アミノ酸
58
110
イソロイシン
ロイシン
リシン
合硫アミノ酸
芳香族アミノ酸
トレオニン
トリプトファン
バリン
ヒスチジン
59
45
22
92
37
38
11
23
36
49
6.1
6
39
15
16
54
7
33
3

アミノ酸評点パターン 家庭科

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

かおなし

アミノ酸価を求める場合、アミノ酸評点パターンに対し不足しているアミノ酸（マイナスになるもの）を計算します。

この場合、コーンフレークのリシンはアミノ酸がアミノ酸評点パターンより下回っているのでこの値を使用します。

アミノ酸価の計算に使用する値は
アミノ酸評点パターン>アミノ酸
になるものということです。

いと

納得しました！
ありがとうございます！