このノートについて
高校全学年
Ⅲ……C11H12O2芳香族エステルの推定
Ⅳ……アミノ酸(アスパルテームの問題等)、糖類(アミロペクチンのメトキシ化等)
Ⅲは、ヒントありまくりだから簡単。不飽和度6だから、ベンゼン環とカルボニル基とあと一つ、C=Cか環?と考える。
アスパルテームの電気泳動問題では、陽極に移動するのは-電荷だから……と考える。
Ⅳは、22北大の問題に似ている。1,2-グリコシドと1,6-グリコシドでデンプンは繫がる。枝分かれ数の計算は、アミロペクチン構造の理屈が分かっていないと解けない。
神戸大は、昨年同様ヒントが多く、優しく解きやすい。
が、Ⅳを解くのは注意。
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