Undergraduate
自然科學

食品化學-1

9

562

0

pei

pei

蛋白質心智圖濃縮重點

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ノートテキスト

ページ1:

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! )
藍紫色
3 tryptophan pt solution glyoxylic acid reaction Sakaguchi
111311 1111111
\
differencial (NH4)2504 or My 404
3-2
- 離子交換
小小子進入
膠球
Mion UML @group
Pion DENE @group ④
colum in chromatography -
Columb
[大分子吸附力弱先求出水水物忌水
親水性 吸附力弱,快洗出
毛細作用展開
移动速率不同,在相上分開
need Tup. Tyr base solution
PHID NaOH
Low salt 溶入
Lowy method
N-端的daa + niniyein
blue 產物 Cu和形成壹合物folin.clocalten
比重不同
high salt #ith - 3*2*
硫酸鎂
①
|
和fon② 福林反应
winhydrin reaction
10750
三胜肽
寧海反應
centrifugation
salt
促解溶入)
precipitation
3-1
紫色
脂肪鍵③
双縮脲反应
D
離心
含量成正比
$540
1 A540.
自心法 ②不同菇濃度沉澱或
分子篩凝膠
脂肪↓
特色
biuret method
③管柱分法
④
3 tyrosine pt solution millon
呈色
/純化/
一忌水忌水物 黎水
Credi澱
veaction
+
millon
乙醛酸反应 ⑥反应
、protein
④薄層層析法 TUC
The Layer Chromatography
二層之間
紫色環
· glyoxylic unid.
arginine pt
⑤ 親和性管柱層析
H₂504
买氯酸鈉,茶酚red
定性
affinity column
Na OM
①
Typ> tyr Phn
>
A280吸光
18205吸光
A280 A275 Abo
1
含节香族 aa
合 peprile bond
大部份所含芳香 au
tryptophan
tyrosive
phenylalanine
7-2
43
pt
3-4 (20-PAGE) pt → JEFGE SDS PAGE WELD
-
IEFGE(學膠電)利用不同,电泳时社会抓出停在自己的一串电荷:0的叶
具代表性
⑥.
-one-step pt isolation and purification
高結合特異性 (ox抗体amm机原)
2 高效液相層析 APLL - 高压推动、600H300M、分析、定时、定量
(high performance liquid)
快速高效液態層析FPLL-不用高压、
(fast performance liquid)
⑦ 电泳分區技術通电,想反电移动
electropho
2-1
不鏽鋼
塑膠
大量製備、紙化
SDS-PAGE (1) pt = 3031-14 MW
② 移动.mw↑慢;mw↓快

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